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秋の野菜売り場に並ぶのは野菜だけでなく柑橘類も同じで、晩夏や秋口から出回り長いものは初冬まで続きます。 この中には実を食べるよりも、果汁の酸味や果皮の香りを薬味として使うものも多いです。 こうした柑橘 ...

旬の食べ物は、とても美味しいのですが食べこなせずに、そのまま腐らせてしまった経験などはありませんか？ 厄介なのは、ダンボールいっぱいに貰った柑橘類などです。 特に旬の時期のかぼすは酸味が少ないのが特徴 ...

秋と言えば、いろんな物がおいしい季節ですが、ぎんなんもその中の一つですよね！ 特に炒て食べると格別で、ついつい食べ過ぎてしまいがちになります。   ところが、クルミやピスタチオなどと違って、 ...