「グルメ」 一覧

山菜採りのシーズンになると旬の食材を求めて里山に入る人が増えます。わたしたち夫婦も５月ごろになると、近くの山へよもぎを採り出かけます。   自然の中の山菜で料理を作ると、なにか体に力のような ...

たまにですが、家内が忙しいとき、代わりに台所に立ち夕飯を作ったりすることがあります。   結構わたしは料理を作るのが好きなのかもしれません。 それでも、最初の頃は食材を買って来て野菜を切った ...

  味噌汁や酒蒸し、パスタなどさまざまな料理に重宝するのが“あさり”です。   いろんな栄養素を豊富に含み、栄養価が高いのも特徴です。 でも、なんとなく調理で面倒に思えてしまうのが ...

  ぜんざいとおしるこは、どこがどう違うのか考えたことがありますか？ 地域性によるのかもしれませんが、わたしなどは”おしるこ”よりも”ぜんざい”の方が馴染みがあります。   子供の ...

  大根の根は使っても、葉は、そのまま捨ててしまうことが多くはありませんか？   どうしても、見栄えが良くないし、ところどころ色が茶色く変色していたり、葉に虫から食われて穴が空いて ...

毎年さつまいもが美味しい時期になると、スーパーマーケットでも石焼芋のコーナーがあって保温用の機械の上に、いくつか寝かせてありますよね。入り口に入ると、すぐに香ばしいニオイが鼻を突き意識がそちらに奪われ ...

  干し柿が店頭に並ぶと真っ白な粉を吹いた干し柿をよく見かけますよね。 とても高級感があり美味しそうに見えます。我が家でも家内が家庭菜園をやっているので、よく一緒にやっているおじさんから柿を ...

食欲の秋といいますが、やはり秋と言えば柿が美味しい時期にまりますね！ わたしは個人的には、少しこだわりがあるのいで、どうしても贅沢思考になってしまいます。   やはり大きくて色が綺麗、しかも ...

秋の旬の食べ物といえば、いろいろありますが、その中でもサンマの塩焼きは、やはり食欲をそそりますよね！   網の上で焼かれるサンマから香ばしい香りが煙と共に流れて来ると、ついつい舌鼓みを打って ...

徳島ラーメンって、こんな味なんだ！   結構、美味いじゃん‼︎ 初めて徳島でラーメンを食べました。8人の友人たちと旅行で徳島に来たのですが、徳島駅を降りて少し歩いたら“麺王“と ...